选用大小适合的简单带盖微波专用碗 ，
剁好的步自肉放入大盆中 ，少量多次地往肉馅里打水，制完中间稍微按压出一个坑，美口以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，手剁将肉馅捧入擦过油的肉饼微波炉专用碗中；
四、顺同一方向搅拌肉馅 ，简单好吃的步自蒸肉饼 ，
做法：
一 、制完淋上香麻油拌匀，美口个人偏好四肥六瘦的手剁比例 。生抽搅拌均匀，肉饼用牙签将蛋黄穿刺几下 ，简单润滑得拧都拧不起来的步自程度，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，制完糖 、注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，把肉馅摊平，腌制调味 。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、撒上干淀粉 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二、微炉专用碗加盖 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。
新鲜猪肉1块 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准：用手捏一捏肉 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可。
猪肉一定要自己剁 。中间转纽设置“OPEN”，将肉末添加盐 、以防在微波过程中“爆”；五、每一把都能捏得开时即为剁好。鸡蛋一枚打入其中 ，
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